PEMBUATAN PERMEN JELLY KULIT BUAH NAGA MERAH ...

Penelitian eksperimen ini bertujuan untuk mengetahui kualitas permen jelly kering kulit buah naga dilihat dari (1) aspek rasa,(2) tekstur (3) warna.

PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MENJADI PERMEN ...

Perkembangan produk pangan semakin inovatif, salah satu pemanfaatan kulit buah naga yaitu dengan cara pembuatan permen jelly dengan penambahan sari jahe merah.

STUDI PEMBUATAN PERMEN JELLY DENGAN VARIASI ...

Hasil penelitian diperoleh permen jelly terbaik yaitu 50% sari buah naga merah dan 8% gelatin, hasil ini berdasarkan penilaian dari 25 panelis?...

SKRIPSI KARAKTERISTIK PERMEN JELLY KULIT BUAH ...

Permen jelly yang baik adalah berbentuk padat dengan tekstur relatif lunak bila dikunyah, elastis, terbuat dari gula dan pemanis lainya dengan campuran sari?...

studi pembuatan permen jelly buah naga merah

Pemanfaatan Kulit Buah Naga Merah dalam Pembuatan Permen Jelly Buah Pedada. Oktober 2017. Yuni Sulistianingsih, Vonny Setiaries Johan, Netti Herawati. Metrik.